Desculpe a demora da resposta Miguel Fonseca, mas não deu certo! Tive que formatar e reinstalar tudo novamente... mas acredito que achei o erro que eu cometi.
O meu erro foi não ter seguido sua dica... acabei instalando todo o pacote gnome da Central de Programas do Ubuntu e não só o Shell!
Estou instalando agora exatamente como vc descreveu: "sudo apt-get install gnome-shell", espero que dê certo!
Abraço!